马车里的马苏里拉奶酪

1将马苏里拉奶酪切成约 7-8 毫米厚的片, 2将它们放在双层吸水纸上, 3再盖上另一张双层吸水纸, 轻轻按压切片, 使其吸收尽可能多的液体即可可能会毁掉面包屑。

4将马苏里拉奶酪片铺在一片三明治面包上, 5盖上另一片面包, 用手压紧三明治。 6完成后, 用刀修剪三明治的边缘, 以获得完美的方形形状。

7将每个三明治沿对角线切成两个相等的三角形后, 取出每个三明治, 先沾上面粉, 然后沾上鸡蛋, 最后沾上面包屑。 8一定要小心, 让三种材料充分粘在三明治的四面, 沾上鸡蛋液后, 放在盘子上, 以免多余的部分掉下来, 沾上面包屑时也不会结块。 。此时将面包屑三明治放入冰箱中30分钟。 9继续第二次面包屑, 只撒上鸡蛋和面包屑。

10面包屑完成后, 用刀将三明治塑造成尽可能规则的形状, 然后将其放回冰箱中再冷藏 30 分钟。 11当三明治凝固后, 用葵花籽油以 170°C 煎炸。每隔 30 秒左右将它们放入油中翻动一次, 使面包屑颜色均匀。 12当它们变成褐色时, 将它们放在三层吸水纸上, 并加盐调味。趁热享用, 尽情享用吧！